Briouats au Thon

Soit une entrée ou bien un plat lorsque l’on accompagne les briouats d’une bonne salade.

Il vous faut :

Ingrédients

  1. 400 g de thon au naturel (en boite)
  2. 1 feuille brick par personne
  3. 1 bouquet de persil, 4 brins de coriandre fraîche,
  4. 1 oignon, 1 gousse d’ail écrasée
  5. 1 pincée de poivre
  6. 1 c à soupe de margarine, huile d’olive

Préparation

  • Hacher l’oignon finement ainsi que la coriandre et le persil.
  • Dans une casserole, mettre la margarine et y faire revenir l’oignon et le persil.
  • Ajouter le thon, la gousse d’ail et le poivre.
  • Remuer, couvrir et laisser cuire
  • Détacher les feuilles de brick les unes des autres.
  • Poser au centre de chacune d’entres elles une cuillère à soupe de mélange, rabattre la moitié de la feuille, puis un des coins presque à moitié de manière à former un cornet aplatit.
  • Dans une poêle à frire mettre l’huile et faire dorer les briouats sur les 2 côtés ;
  • Egoutter et conserver au chaud.