Poireaux

Ben oui, j’aime les légumes

Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson: 30 mins
Pour 4 personnes
C’est facile, rapide et bon (pour qui aime les poireaux!!)

Poireaux

Ingrédients

  • 5 poireaux de grosseur moyenne.
  • 2 oignons moyens.
  • un petit brick de crème fraîche liquide UHT
  • Sel
  • Poivre.
  • 1 clou de girofle.

Préparation

  1. Laver soigneusement les poireaux pour ôter toute la terre, le truc : fendre le vert des poireaux en 4, dans le sens de la longueur et bien rincer sous le robinet.
  2. Ne garder que les blancs de poireaux, (On garde les verts bien rincés et coupés en morceaux pour faire un potage un peu plus tard, rien de perdu, moi, il m’arrivait de les mettre au congélateur en attendant). Couper les blancs en rondelles épaisses.
  3. Eplucher les oignons et les émincer finement.
  4. Prendre une cocotte ou une casserole, y mettre les oignons, les blancs de poireaux, sel, poivre, ajouter le clou de girofle et recouvrir de crème fraîche. Couvrir d’un couvercle. Faire cuire très très doucement (cela ne doit ni colorer, ni attacher) pendant 30 à 45 minutes .
  5. Vérifier la cuisson
  6. Vous pouvez servir.
  7. Remarque : on peut faire la même chose en remplaçant les blancs de poireaux par des courgettes.

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