Le lapin à la moutarde d’Aziz

Merci à Aziz pour cette recette déposée sur le site des Copines, Les Copines, le salon d’Et Puis.com, la Cuisine de ma Mère en étant la cuisine virtuelle (c’est ça l’addiction au virtuel 🙁

Ingrédients

  • 1 lapin decoupé en morceau
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de moutarde a l’ancienne
  • 5 echalotes
  • 20cl de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à cafe de thym
  • sel et poivre a votre convenance

Préparation

  1. Dans une grande poele avec un peu d’huile d’olive faite revenir les échalottes emincées avec le lapin (environ :10mn).
  2. Retirer les morceaux de viande .
  3. Déglacer la poele avec le vin le sel,poivre,les moutardes et à 2mn y mettre la creme, laisser encore 1mn.
  4. Dans une marmite ou un plat en pirex pour four, mettre les morceaux en lit au fond de celle ci et ajouter la sauce par dessus avec env 5cl d’eau puis soupoudrer de thym.
  5. Enfourner le tout dans un four à 180° pendant 30min.(arroserde temps en temps)

Bon app.

Aziz