Crêpes

Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 2 mins
Pour 2 personnes
“A la Chandeleur, L’hiver s’enfuit ou prend rigueur”

Aukland - Hiver
Un husky, ça aime l’hiver et aussi les crêpes 🙂

Une pâte à crêpes toute simple…..

Ingrédients

  • 70 gr de farine
  • 55 gr de maïzena(farine de maÏs, allège la pâte) ou bien plus simplement :125 gr de farine de blé.
  • 2 oeufs entiers
  • 1/4 de litre de lait 1/2 écrémé
  • une pincée de sel fin
  • 1/2 sachet de sucre vanillé ( moi, je verse au pif!!, de la vanille liquide)
  • un verre à liqueur de rhum (facultatif)

Préparation

  1. Mélanger soigneusement dans un saladier, les farines et les oeufs jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et lisse, sans grumeaux.
  2. Ajouter peu à peu le lait et mélanger doucement
  3. Ajouter la pincée de sel et le sucre vanillé
  4. Couvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer la pâte au minimum 1 heure
  5. Faire chauffer une poêle ou mieux une crêpière, lorsqu’elle est bien chaude, y jeter un tout petit morceau de beurre afin de graisser le fond, y verser une louche de pâte à crêpes laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté

Notes
Les plus risque-tout pourront se mesurer au lancer de crêpes pour les retourner, j’ai, personnellement abandonné depuis longtemps…. et me brûle les doigts en les retournant à la main eh oui….

Pour 8 crêpes fines, fines….

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