Z'épinards

Résolue, puisque je fais une fois l’une, une fois l’autre et toc!!

Ca va vite et c’est très bon, enfin, j’aime ça….

Pour une personne

Temps de préparation: ça dépend….

Temps de cuisson :15 minutes

Ingrédients

  • une barquette de roquette (ou bien de jeunes pousses d’épinards)
  • une gousse d’ail
  • une rondelle de gingembre
  • 3 à 4 tomates cerise
  • sel
  • poivre
  • curcuma
  • huile
  • avocat (facultatif, mais apporte une douceur incomparable)

Préparation

  1. Hacher finement la gousse d’ail
  2. Hacher finement le gingembre
  3. Couper les tomates en rondelles
  4. Rincer et égoutter la roquette (ou les épinards)
  5. Mettre l’huile dans une poêle à feu vif, y ajouter l’ail, le gingembre, les tomates et la roquette ( pas trop égouttée afin de laisser un peu d’au pour la cuisson)
  6. Saler, poivrer, saupoudrer de curcuma en poudre, remuer, couvrir avec un couvercle et baisser le feu (thermostat 3 à 4) afin de faire fondre la roquette (ou les épinards) doucement
  7. Surveiller
  8. Je sais que la cuisson est terminée lorsqu’il ne reste que la moitié de ce que j’avais mis à cuire!! non, sérieusement, j’arrête lorsque c’est fondu
  9. On peut accompagner de croûtons, j’y ai fait fondre la dernière fois un quart d’avocat qui attendait dans le frigo, délicieux avec des pâtes…

Je ne mets pas de photos, vu que je mange d’abord et pense après, mais c’est trop tard 🙁

La variante avec l’avocat pour la recette avec épinards :

– Ajouter un demi-avocat coupé en tranches à faire fondre en même temps que l’ail, le gingembre, les tomates et les épinards
– Saupoudrer d’une poignée d’amandes complètes en poudre et mélanger juste avant la fin de la cuisson

 

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