Saumon en papillote

Sympa à cuisiner, bon à déguster, et pas trop lourd à digérer – on dirait presque un slogan !

Ingrédients

  1. Huile d’olive
  2. Pavé de saumon
  3. Herbes de Provence
  4. Thym
  5. Laurier

Préparation

  • Sur un carré d’alu, disposer un petit peu d’huile d’olives.
  • Poser le pavé de saumon (150g / pavé pour une personne).
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter de la verdure (encore et toujours … !) : au choix ou ensemble, herbes de Provence, estragon, thym, feuille de laurier … Enfin arroser d’huile d’olive le pavé.
  • Maintenant place aux travaux pratiques (vous allez replonger dans vos cours d’EMT de la 6ème B…) : il s’agit de faire une jolie papillote, bien carrée en recouvrant le poisson (un peu à la Mickael Jackson dans son caisson d’oxygène) : l’indispensable : que la papillote soit fermée hermétiquement.
  • Laisser cuire 20 mn au four et servez en disposant simplement les papillotes dans les assiettes – un autre jeu va alors commencer pour vos copains : comment sortir le poisson s’en mettre partout et où kon les mets les papiers d’alu !

Voilà avec des épinards, du riz, ou des pommes de terre vapeur à la ciboulette.

A vos torchons et à vos commentaires

Nanon