Étiquette : Champignons de Paris

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Ingrédients

Préparation inspirée par le Waterzooi au cours d’un déjeuner un Dimanche de Décembre dans un restaurant Lillois, chaleureux, à l’image du Nord , :-).

Pour 4 personnes :

Ingrédients

Bon, c’est toujours la même avec des variantes!!
Avant-propos et mise en garde.

1 – Je fais toujours ce qui me passe par la tête et cuisine donc ce rôti à ma façon, j’espère ne rien avoir oublié et passe cette recette suite à une demande.

2 – En conséquence de quoi, ce que je cuisine est soit bon, soit immangeable, faut tomber sur le bon moment…;-)!!! En tout cas, jamais très présentable, bon, mais ce n’est pas très grave, enfin, on va dire comme ça….

Donc:

Pour 10 personnes

Ingrédients