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La Cuisine de Ma Mère

A ma Mère, mes Filles, les Mères de nos Mères….

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Étiquette : lait

Crêpes

Les crêpes de la Chandeleur

par eliette le 1 février 200914 mars 2019 dans Les desserts, Recettes 0 commentaire(s)

“A la Chandeleur, L’hiver s’enfuit ou prend rigueur”

Une pâte à crêpes toute simple…..

Les lasagnes

par Tita le 21 janvier 200915 mars 2019 dans Viandes 0 commentaire(s)

Les lasagnes de Fille Âinée

Crème brulée

La crème brûlée de Ludovic O

par eliette le 3 septembre 20071 décembre 2017 dans Les desserts, Recettes 0 commentaire(s)

Recette gentiment donnée par Ludovic O, chef de son état, merci à lui, et pour la recette et pour ses plateaux….

Entrées au fromage

par eliette le 18 novembre 20061 décembre 2017 dans Les entrées, Recettes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire :-), elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Pain de foie de lapin

par eliette le 18 novembre 20061 décembre 2017 dans Les entrées, Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire :-), elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Veau à la Benoiton

par eliette le 8 septembre 20061 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire :-), elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Meat loaf (pain de viande)

par Tita le 15 mars 20061 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Le meat loaf de Fille Âinée

Soufflé au fromage

par eliette le 16 décembre 20041 décembre 2017 dans Les entrées, Recettes 0 commentaire(s)

Avant toute chose, l’affirmation positive de cette recette : pourvu que ce soufflé ne retombe pas, en tout cas, pas avant sa présentation à ses consommateurs !!

Tourte au jambon et au fromage

par eliette le 26 novembre 20041 décembre 2017 dans Les entrées, Recettes 2 commentaire(s)

Très simple à réaliser et qui remporte toujours un franc succès (surtout auprès des enfants).

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La Cuisine de Ma Mère

Ce site est dédié aux filles et aux mères de nos mères, cuisinières, les mystères de l'héredité ont fait que ces gènes m'ont ignoré superbement.

Chacune m'a donné ses recettes, il y en a de très vieilles, de l'époque des casseroles en cuivre et d'autres des générations suivantes

A nos mères, aux filles et aux mères de nos mères.....

PS : certaines de ces recettes ont presque 100 ans, elles viennent des cahiers d'arrière- grands-mères, écrites de leur écriture penchée et bien sûr sans photo

Beaucoup de visuels de ce site viennent de Pixabay
Merci à leurs photographes

La photo d'en-tête du thème actuel : unsplash-logoRoman Kraft

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Crème cacao lait de soja et maïzena
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