Longtemps été le fleuron de Maman , l’estocade finale….avant la lotte à l’américaine…
Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…
Ingrédients
Préparation inspirée par le Waterzooi au cours d’un déjeuner un Dimanche de Décembre dans un restaurant Lillois, chaleureux, à l’image du Nord , :-).
Pour 4 personnes :
Ingrédients
Une recette de ma mère
Ingrédients
On peut remplacer la daurade par du colin. Il faut ( comme dit ma mère)….
Ingrédients
Mums&Co!!