On me dit bouchon, j’entends La Réunion, d’autres pensent à Lyon….
Longtemps été le fleuron de Maman , l’estocade finale….avant la lotte à l’américaine…
Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…
Ingrédients
C’est le moment d’en manger, bientôt, il fera trop chaud!!
Pour 6 personnes :
Ingrédients
Préparation inspirée par le Waterzooi au cours d’un déjeuner un Dimanche de Décembre dans un restaurant Lillois, chaleureux, à l’image du Nord , :-).
Pour 4 personnes :
Ingrédients
Cette recette est assez onéreuse, pas très compliquée 🙂
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 6 personnes: