Tiramisu

LA recette que je vais vous dévoiler est un vrai délice ! Si si,je vous assure. Je la tiens de Bart, qui cuisine à ses heures et qui s’en sort plutot pas mal.
Suivez bien les instructions :

Pour 6 personnes – Préparation : 35 mn

Ingrédients

  • 7 oeufs
  • 500 g de mascarpone
  • 300 g de biscuits à la cuillère
  • 6 tasses de café serré
  • 7 cuillerées à soupe de sucre
  • Quelques gouttes de liqueur à café, ou essence de vanille au choix
  • Cacao en poudre (type VanHouten)
  • Plat rectangulaire creux (21cm x 14 cm)

Recette

1/ Préparer le café bien serré et laisser le refroidir. Le verser dans une assiette creuse.

2/ Tremper les biscuits dans le café et les disposer les uns à côté des autres bien serrés au fond d’un plat.

3/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone cuillerée par cuillerée en soulevant la mousse, la préparation doit être homogène.

4/ Battre les blancs en neige très fermes, les incorporer par petites quantités au mélange crémeux.

5/ Recouvrir les biscuits de cette préparation et mettre aufrigo plusieures heures, voirela veille.

6/ Avant de servir, saupoudrer de cacao généreusement à l’aide d’un chinois.

Voilà, c’est pas plus compliqué que ça !
Vous m’en direz des nouvelles !