Tourte au saumon

Recette d’une maman, sûrement mamie maintenant 🙂

Ingrédients

  • Une boite de saumon
  •  4 biscottes
  • 3 échalotes.
  • 3 oeufs
  • Crème fraîche
  • Sel,
  • poivre
  • persil.
  • Pâte.

Préparation:

  1. Mélanger la boite de saumon avec les biscottes écrasées, les 3 échalotes émincées, ajouter les oeufs battus en omelette, la crème fraîche.
  2. Saler, poivrer, ajouter un brin de persil haché.
  3. Etaler la pâte au rouleau, en garnir une tourtière, la piquer, y verser le mélange et recouvrir avec de la pâte, afin de fermer le tout en pinçant bien les bords.
  4. Dorer à l’oeuf pour faire briller la pâte, faire un trou ( une cheminée) au milieu de la pâte du dessus.

Mettre au four , thermostat 6, pendant 25 mn