Soit une entrée ou bien un plat lorsque l’on accompagne les briouats d’une bonne salade.
Il vous faut :
Ingrédients
- 400 g de thon au naturel (en boite)
- 1 feuille brick par personne
- 1 bouquet de persil, 4 brins de coriandre fraîche,
- 1 oignon, 1 gousse d’ail écrasée
- 1 pincée de poivre
- 1 c à soupe de margarine, huile d’olive
Préparation
- Hacher l’oignon finement ainsi que la coriandre et le persil.
- Dans une casserole, mettre la margarine et y faire revenir l’oignon et le persil.
- Ajouter le thon, la gousse d’ail et le poivre.
- Remuer, couvrir et laisser cuire
- Détacher les feuilles de brick les unes des autres.
- Poser au centre de chacune d’entres elles une cuillère à soupe de mélange, rabattre la moitié de la feuille, puis un des coins presque à moitié de manière à former un cornet aplatit.
- Dans une poêle à frire mettre l’huile et faire dorer les briouats sur les 2 côtés ;
- Egoutter et conserver au chaud.