Mums&Co!!
Ingrédients
- Lapin
- huile
- beurre
- oignon
- farine
- tomates
- ail
- persil
- thym
- laurier
- 1 morceau de sucre
- vin blanc
- sel
- poivre
Préparation
- Couper le lapin.
- Faire revenir les morceaux dans une cocotte avec huile et beurre.
- Quand ils sont dorés, les enlever et les garder dans un plat.
- A la place du lapin dans la cocotte, faire revenir les oignons et saupoudrer d’une 1/2 cuillère à soupe de farine.
- Ajouter tomates, ail, persil, thym, laurier, 1 morceau de sucre (afin de retirer l’acidité de la tomate), un verre de vin blanc, sel poivre et remuer afin de faire épaissir légèrement.
- Rajouter les morceaux de lapin, couvrir et laisser mijoter 1 heure et demie à deux heures suivant la grosseur du lapin.