Temps de préparation : 60 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 500 g bolets
- 2 oignons
- huile d’olive
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche semi-liquide
Préparation
- Nettoyer les champignons sans les laver.
- Oter la mousse sous le chapeau et éponger avec un morceau de papier absorbant.
- Emincez les oignons et coupez les champignons en lamelles.
- Dans une poêle, mettez à chauffer de l’huile d’olive (1 à 2 centimètres d’épaisseur ).
- Ajoutez les bolets coupés en lamelles ainsi que les oignons émincés.
- Salez et poivrez.
- Laissez frire jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Remuez fréquemment.
- Une fois les champignons bien dorés, enlevez le surplus d’huile d’olive et incorporez la crème.
- Laissez bouilloter quelques minutes.
A consommer seul ou en accompagnement .