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La Cuisine de Ma Mère

A ma Mère, mes Filles, les Mères de nos Mères….

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Étiquette : Champignons de Paris

Boeuf mijoté

par Tita le 2 février 200915 mars 2019 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Recette de Fille Âinée….

Paupiettes à L’Alsacienne

par eliette le 8 septembre 20061 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Le poulet à la crème de Patrice

par eliette le 3 mars 20061 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Bon, Patrice, Pat pour nous, est un super cuisinier. Il n’aime pas donner ses secrets, donc, on a de la chance!!

Blanquette de dinde

par eliette le 24 décembre 20041 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Préparation inspirée par le Waterzooi au cours d’un déjeuner un Dimanche de Décembre dans un restaurant Lillois, chaleureux, à l’image du Nord , :-).

Joyeuses fêtes à tous.

Roti de porc à ma façon…

par eliette le 15 décembre 20041 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Bon, c’est toujours la même avec des variantes!!
Avant-propos et mise en garde.

1 – Je fais toujours ce qui me passe par la tête et cuisine donc ce rôti à ma façon, j’espère ne rien avoir oublié et passe cette recette suite à une demande.

2 – En conséquence de quoi, ce que je cuisine est soit bon, soit immangeable, faut tomber sur le bon moment…;-)!!! En tout cas, jamais très présentable, bon, mais ce n’est pas très grave, enfin, on va dire comme ça….

Donc:

les minis pizzas

par Didine le 4 décembre 20041 décembre 2017 dans Les entrées, Recettes 0 commentaire(s)

C’est pas tant une entrée qu’un apéritif
c’est du fait maison mais avec plein d’ingrédients prêts à l’emploi… que les courageux fassent eux-mêmes leur pâte à pizza et leur coulis de tomate!!!

La Duxelle

par eliette le 21 mai 20041 décembre 2017 dans J'aime les légumes, Recettes 0 commentaire(s)

Préparation pratique pouvant servir à garnir des aubergines, des courgettes….

poulet sauce à base de vin blanc (entres autres)!

par Tita le 21 mars 20031 décembre 2017 dans Viandes 0 commentaire(s)

D’Eliette:
Dignes représentantes de leur grand-mère et parfaites illutrations des lois génétiques lesquelles m’ont exclue à vie, j’en ai pris mon parti 🙂
De Tita:
poulet sauce à base de vin blanc (entres autres)!
Avertissement : ce n’est pas une recette très très light mais bon … on ne peut pas se contenter que de tofu non plus…

La Cuisine de Ma Mère

Ce site est dédié aux filles et aux mères de nos mères, cuisinières, les mystères de l'héredité ont fait que ces gènes m'ont ignoré superbement.

Chacune m'a donné ses recettes, il y en a de très vieilles, de l'époque des casseroles en cuivre et d'autres des générations suivantes

A nos mères, aux filles et aux mères de nos mères.....

PS : certaines de ces recettes ont presque 100 ans, elles viennent des cahiers d'arrière- grands-mères, écrites de leur écriture penchée et bien sûr sans photo

Beaucoup de visuels de ce site viennent de Pixabay
Merci à leurs photographes

La photo d'en-tête du thème actuel : unsplash-logoRoman Kraft

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