laurier – La Cuisine de Ma Mère

Le coq au vin

par eliette le 26 octobre 200714 mars 2019 dans Viandes 0 commentaire(s)

Longtemps été le fleuron de Maman , l’estocade finale….avant la lotte à l’américaine…

Paupiettes à L’Alsacienne

par eliette le 8 septembre 20061 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Blanquette de dinde

par eliette le 24 décembre 20041 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Préparation inspirée par le Waterzooi au cours d’un déjeuner un Dimanche de Décembre dans un restaurant Lillois, chaleureux, à l’image du Nord , :-).

Joyeuses fêtes à tous.

Lapin au Geniévre

par eliette le 26 novembre 20041 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Une recette de ma mère

Daurade au four

par eliette le 24 mai 20041 décembre 2017 dans Poissons, Recettes 0 commentaire(s)

On peut remplacer la daurade par du colin. Il faut ( comme dit ma mère)….

Lapin à la tomate

par eliette le 24 mai 20041 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Mums&Co!!

Lapin à la Gueuze et aux pruneaux

par Tita le 25 juillet 20031 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Une recette de FilleÂinée….
Voilà ce qu’il vous faut :

Saumon en papillote

par Tita le 7 avril 20031 décembre 2017 dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Sympa à cuisiner, bon à déguster, et pas trop lourd à digérer – on dirait presque un slogan !