Étiquette : Marie B

Marie BL’auteur de la plupart des recettes centenaires du site, elle est à droite et s’appelle Marie, ma grand-mère.
Elle est passée sans encombre des rillettes du Mans aux rillettes de Tours.
Sarthoise, elle vocalisait les r gracieusement. :-)
D’elle me restent, entre autres souvenirs, les innombrables cierges allumés à la dévotion de Saint Antoine de Padoue prié de lui retrouver l’un de ses gants, des talons claquant sur les dalles de l’église en revenant à son banc, et les chuchotis interminables dont elle accompagnait les egrènements de son chapelet, ce qui lui valait les railleries de ma soeur, sans coeur, ni foi :-D.
Ma grand-mère a traversé la vie en m’offrant un monde souriant et ensoleillé bruissant des murmures des herbes et des babillages des fleurs.

Mes racines sont là-bas, entre la Sarthe, Le Luart de ma grand-mère, le Saint Calais de mon oncle, la cure de Montabon et la Touraine de ma mère, Artannes, Saché et Montbazon
Je vous aime.
Ses recettes :

Veau Marengo

par eliette le dans Recettes, Viandes 0 commentaire(s)

Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire , elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…

Les brioches paysannes

par eliette le dans Les entrées, Recettes 0 commentaire(s)

Recette de ma grand-mère Marie :
Donc, comme d’habitude :
“Attention, ces recettes sont vieilles, elles proviennent de Marie B., cuisinière de son état, née en 1888, c’est dire :-), elles ne sont pas très précises, Marie n’en notait que l’essentiel pour elle…”

Donc, les brioches paysannes 🙂

Excellence aux cerises

par eliette le dans Les desserts, Recettes 0 commentaire(s)

D’accord, Maman, c’est mieux de dénoyauter les cerises, surtout avec ton dénoyauteur qui date de Mathusalem, je le vois encore docile sous tes petits doigts autoritaires et habiles, mais moi, j’ai horreur de ça, le jus de cerises coule partout et puis, Dieu seul sait comment tu t’y prends, moi, j’ai beau viser, je ne trouve jamais le noyau du premier coup, j’ai testé la méthode de Clémence, faire sauter le noyau avec une épingle à nourrice, désolée, je n’y arrive pas non plus, donc, je laisse les cerises avec leurs noyaux….