Précautions habituelles : Ces recettes sont vieilles, plus que centenaires, écrites sur un cahier d’écolier, imprécises mais bonnes
Ingrédients
- Tomates
- Echalote
- Sel
- Poivre
- Worcester Sauce
- Citron
- En mode FRP : 1 boîte de thon
Mayonnaise :
- oeuf
- huile
- moutarde
- Sinon, en mode FRP : un tube de mayonnaise
Macédoine :
- Petits pois
- Haricots verts
- Carottes
- Sinon, en mode FRP : une boîte de macédoine!!
Préparation :
- Vider les tomates en gardant les chapeaux
- Préparer une macédoine de légumes (petits pois, carottes, haricots verts etc….)
- Ajouter de la mayonnaise, de l’échalote hachée et du thon
- Saler, poivrer
- Ajouter un rien de sauce anglaise (je n’ai pas plus de précision tant au rien qu’à la nature de la sauce anglaise! Moi, je dirais de la Worcester sauce)
- Remplir les tomates
- Remettre les chapeaux, surmonter d’une rondelle de citron
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